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Quelle est la démarche à suivre pour une ferme afin de mettre en place des pratiques labellisées bas-carbone et permettant l’émission de crédit carbone ? Comment initier cette transition au sein d’une ferme et quels sont les organismes qui accompagnent cette dynamique ? Quels co-bénéfices pour la ferme ? Rencontrez Géraldine, agricultrice engagée dans les Hauts de France à la ferme du Vinage.

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La ferme du Vinage, qu’est-ce que c’est ?

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La ferme du Vinage, située à Roncq (59223), existe depuis 10 générations dans la famille Couvreur, productrice de lait. Le carré du Vinage en 1985, c'est-à-dire il y a 2 générations, commence la fabrication de fromage. En 2011, est installée sur la ferme une cueillette de 2 hectares en maraîchage biologique et la même année se développe une politique d’éco-responsabilité avec la reprise de Géraldine.

Aujourd’hui, la ferme du Vinage, c’est :

• Magasin et vente de produit locaux
• Vente de 80% des fromages en circuit court et en national
• Accueil de public

en chiffre :

• 170 T de fromages
• 2 hectares de fruits et légumes bio
• 40 hectares de maïs et herbe pour nourrir les vaches

La ferme est certifiée Iso 14001 depuis 2009, et HVE depuis 2019. Elle a fait son bilan carbone en 2021.

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Quelles sont les motivations d’une exploitation agricole pour passer à l’agro-écologie ?

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• C’est une continuité dans l’engagement pour une agriculture responsable
• Reconnaissance du travail sur la biodiversité

• Limitation de l’impact et des pratiques sur l’environnement

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Quelles sont les pratiques de l’agro-écologie à la ferme du Vinage ?

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• Changement d’alimentation des vaches

En passant du soja au colza, on réduit les OGM et privilégie le local

• Diminution du nombre de vache

Afin de s’adapter à une meilleure organisation de travail. Cela permet également moins de fourrage, et un gain d’espace dans le bâtiment.

• Plantation de haies

2000 arbres en 2021/2022, 5000 depuis 2016

• Charge phytosanitaire faible : désherbage mécanique

Ce qui permet une préservation de la biodiversité

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Quelles sont les bénéfices de l’agro-écologie à la ferme du Vinage ?

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Les bénéfices sont d’abord environnementaux :

• Bien-être animal
• Respect des sols
• Gestion de l’énergie

Mais apporte également une certaine reconnaissance financière et communicationnelle.