Le processus de mise en place du Label bas-carbone sur une ferme
Quelle est la démarche à suivre pour une ferme afin de mettre en place des pratiques labellisées bas-carbone et permettant l’émission de crédit carbone ? Comment initier cette transition au sein d’une ferme et quels sont les organismes qui accompagnent cette dynamique ? Quels co-bénéfices pour la ferme ? Rencontrez Géraldine, agricultrice engagée dans les Hauts de France à la ferme du Vinage.
La ferme du Vinage, qu’est-ce que c’est ?
La ferme du Vinage, située à Roncq (59223), existe depuis 10 générations dans la famille Couvreur, productrice de lait. Le carré du Vinage en 1985, c'est-à-dire il y a 2 générations, commence la fabrication de fromage. En 2011, est installée sur la ferme une cueillette de 2 hectares en maraîchage biologique et la même année se développe une politique d’éco-responsabilité avec la reprise de Géraldine.
Aujourd’hui, la ferme du Vinage, c’est :
- Magasin et vente de produit locaux
- Vente de 80% des fromages en circuit court et en national
- Accueil de public
en chiffre :
- 170 T de fromages
- 2 hectares de fruits et légumes bio
- 40 hectares de maïs et herbe pour nourrir les vaches
La ferme est certifiée Iso 14001 depuis 2009, et HVE depuis 2019. Elle a fait son bilan carbone en 2021.
Quelles sont les motivations d’une exploitation agricole pour passer à l’agro-écologie ?
- C’est une continuité dans l’engagement pour une agriculture responsable
- Reconnaissance du travail sur la biodiversité
- Limitation de l’impact et des pratiques sur l’environnement
Quelles sont les pratiques de l’agro-écologie à la ferme du Vinage ?
- Changement d’alimentation des vaches
En passant du soja au colza, on réduit les OGM et privilégie le local
- Diminution du nombre de vache
Afin de s’adapter à une meilleure organisation de travail. Cela permet également moins de fourrage, et un gain d’espace dans le bâtiment.
- Plantation de haies
2000 arbres en 2021/2022, 5000 depuis 2016
- Charge phytosanitaire faible : désherbage mécanique
Ce qui permet une préservation de la biodiversité
Quelles sont les bénéfices de l’agro-écologie à la ferme du Vinage ?
Les bénéfices sont d’abord environnementaux :
- Bien-être animal
- Respect des sols
- Gestion de l’énergie
Mais apporte également une certaine reconnaissance financière et communicationnelle.
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